鲜虾炖蛋桔瓜盅的做法说明
桔瓜富含维生素A、C,具有调节血糖代谢,促进人体胰岛素的合成,从而达到降低血糖的作用。蒸食口感极佳,放点虾仁一起炖蛋,美味极了,每次都吃到渣都不剩。
鲜虾炖蛋桔瓜盅的食材和调料
鲜虾 | 6只 |
鸡蛋 | 2个 |
桔瓜 | 2只 |
黄酒 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
蒸鱼豉油 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
鲜虾炖蛋桔瓜盅的做法与步骤第1步.
鲜虾剥壳,剔虾线。洗净后放入碗中,加入黄酒,生抽腌制10分钟。
第2步.
桔瓜上部1/5处切开,挖去瓜中的瓤,做成桔瓜盅,在盅内抹上一点盐腌制10分钟。把腌制好的虾肉放入盅内,倒入蛋液,盖上盖子。
第3步.
送入已经上了汽的蒸锅中,大火蒸20分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油和香油即可。
小贴士平时炖蛋需要水蛋比例1:1,由于桔瓜自带水份,所以蛋液中可以不用放水。蒸出来的蛋羹爽滑Q弹,虾的味道鲜美,蒸熟的桔瓜沙沙的,媲美板栗。
[古玩生意怎么做][古玩鉴定交易]