香港验血机构哪家_为什么台州端午节重点吃食饼筒关于食饼筒的600字作文含食

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为什么台州端午节重点吃"食饼筒"?

[据一篇文章中考证，吃春饼这一习俗可追溯到晋，但兴于唐朝。《关中记》说：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。杜甫有诗句“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”，陆游也有诗句“春日春盘节物新”。元代出现用薄饼卷馅后再用油炸食用的记载。钟叔河先生写过《长沙的春卷》，称吃春卷是长沙的一种民俗。金门地区则将这种食物称为“七饼”（让人想到麻将中的“七饼”），还有一个有关其来历的传说故事。据记载，皖南地区人民也在立夏时节做苎麻饼吃，当地有一种野生植物--苎麻，用苎麻叶捣成泥，掺进糯米粉中做成饼，蒸熟食之，作为“立夏”前后的节令食品，在当地民间有“立夏吃苦饼，热天不中暑”的谚语。网上还可查到越南也有春卷。不知为什么，台州人习惯在立夏这天吃锡饼，这一天温岭人叫做“疰夏”（也有写作醉夏的，周作人先生则写作“蛀夏”），有俗谚曰：“疰夏呒麦饼，白落（碌）做世人。”意谓立夏这天没有麦饼吃，做人也白做了，可见锡饼台州人心目中的地位。叶泽诚先生收集的临海节俗竹枝词有一首《疰夏（立夏节）》这样写道：“食饼筒筒像卷（此处一字为上“竹”下“品”），豆芽小菜炒麸筋。店家借根天平秤，秤过今年重几斤。”其次是端午节时吃麦饼，在我的印象中，家乡端午这天各家各户很少吃粽子的，反而以吃锡饼居多，虽然谚语有“吃了端午粽，棉衣远远送”一句，吃粽似乎是春节时更多些。有关台州端午吃麦饼的题咏，我所见到的有近代温岭名医赵立民先生的《好事近》一词曾提及：

喜气弥漫墟落。

炉灶香腾麦饼，

冒炊烟椽角。”下阕略）如今人们多用液化气了，“炉灶香腾麦饼，冒炊烟椽角”的景象恐怕是难以看到了。住在城里的不少人也很少亲手做麦饼了。

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清道光进士黄壶舟先生，曾担任宗文书院的首任山长，在他的诗集《听松小隐诗钞》中也写到麦饼：“春秋佳日固潇洒，

暑中小住宁非佳。邻翁小馈饼卷麦，家人驰送盘登鲑这里写的不一定是端午，但从诗中可看出那时也习惯在暑天吃麦饼的至于五月十三这天为什么又要吃麦饼，我还没有找到根据。只知这一天是伏羲和关公的寿日，也许与关老爷有关吧。关于麦饼，温岭市委报道组退休干部林木森曾写过一篇《麦饼》，发表在台湾的《乡亲乡情》杂志(台北温岭同乡会刊）上，不过这杂志混在书堆中，一下子找不到了，不知上面有否别的说法否。

这是台州的一特有小吃。食饼筒，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包知成筒状，它是我们台州著名的一种小吃。俗称“麦焦”，也有称麦饼筒和锡饼的。说是小吃，其实家家户户都把它当作主食的，因为在面皮里面已包罗了餐桌上所有的菜道肴。我们这一带每年的端午节都是必吃这道小吃的，再喝上一点雄黄酒，门上插一两支用菖蒲做成的避邪剑，那端午浓浓的味道就出来了。各地风俗有别，但专包上这么多的菜做成食饼筒以纪念爱国诗人屈原好像也就属我们这里了。现在，只要想吃，那一年里的任何一天都可以做这道小吃的。街上也随时都能买到，还可以整个油煎一下，只是馅远没有家里的那么丰盛。

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台州人有立夏、端午、五知月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。早期称之为“拭饼”，1992年版《温岭县志》书中称拭饼是“先制成粉浆，再在平底锅中拭匀烙熟”，这种麦饼的做法是用面粉加水拌成面粉浆，摊拭饼时，主道妇拈一团又软又韧的面粉浆放在底部加热的平底鏊盘上，或顺时针或逆时针拭匀上一圈即成，手艺好的摊成的拭饼版不但皮薄、匀而无洞眼，且外周“滴括周圆”。也有人将拭饼写做“锡饼”，认为这权种饼薄如锡箔，故谓“锡饼”；还有人写作“食饼”或“席饼”的。

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作为台州人，我想，每个人可能都吃过食饼筒。食饼筒吃起来香喷喷的，十分美味，然而，它制作起来相当麻烦。

如果我们家要吃食饼筒，外婆这个心灵手巧的大厨师也得忙上大半天：买各种各样的菜，摊薄薄的面皮，炒出许多盘美味的馅，再把它们一一包进皮中。做食饼筒程序之复杂，工程之浩大，使得我一年难得吃上几回。可是，今天晚上，我竟然托干弟弟宁宁的口福，又一次品尝到了久违的食饼筒的味道。

今天下午，我回到家，刚推开门，只见满屋飘香。外婆正在轰轰响着的油烟机下快速地炒着菜，桌上放着一沓厚厚的食饼皮，六七盆馅已经新鲜出锅：有炒得焦黄的土豆丝，有颜色分明的芹菜炒豆腐，有红得像一团火的胡萝卜，还有油亮亮的、让人垂涎三尺的炒粉丝……就连平时做饭时无用武之地的外公也在不停地忙碌着，你看他：穿上围裙，戴上袖套，把不同的馅均匀地撒在皮上，再小心翼翼地把皮卷成筒状。两位老人的脸上全都挂着慈祥的微笑。外婆一见到我，连忙对我说：“闹闹，快去叫宁宁与他奶奶来吃食饼筒。”

哦，我明白了。原来，这两天干妈出差去了，干爹在外地上班，只是在周末回来。家里只剩下宁宁与他奶奶两个人。平时宁宁与他奶奶特别喜欢吃食饼筒，外婆外公就请他们到我们家来吃食饼筒，这个点子实在太伟大了！

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我想着想着，不知不觉来到了宁宁家，敲了敲门，两张毫无笑容的脸出现在我的眼前，更显出这个家的冷清。“宁宁、奶奶，到我们家吃食饼筒去。”“耶！”宁宁快活地大叫一声，灿烂的笑容立即挂上了宁宁的脸颊，他又恢复了往日的顽皮，手舞足蹈，拉着他奶奶的手，立即往我家奔去。

啊，食饼筒中真挚的爱，是那样淳朴，那样的饱含真情！

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