美味的蒸梭子蟹的做法说明
8月1日开海了,趁回老家吃个过瘾。八九月的梭子蟹又肥美,又便宜。
美味的蒸梭子蟹的食材和调料
梭子蟹 | 3-4只 |
姜 | 2片 |
糖 | 少量 |
葱 | 1根(家里没有了,所以没放) |
盐 | 少许 |
生抽(味极鲜) | 半勺 |
蚝油 | 1滴 |
干辣椒 | 3-5个 |
油 | 1大勺 |
美味的蒸梭子蟹的做法与步骤第1步.
梭子蟹把壳掀开,去鳃,洗干净壳也留2个,洗干净用来摆盘
第2步.
摆盘,上蒸锅,水开后蒸10分钟左右
关于古玩的电视剧哪部好看>第3步.
小碗里加味极鲜,蚝油,糖,盐调匀,浇在蒸好的蟹身上。姜丝,辣椒段(葱花)撒一半在蟹身上。另一半,放入油锅里,小火熬,油热后,浇在蟹身上。我们这个季节地里不长葱,上街又忘了买了。
第4步.
边吃边追剧,当做小零食了。
小贴士我做的时候放了一滴老抽,建议大家不要放,放了之后蟹黄颜色不好看了。
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