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鲜虾炖蛋桔瓜盅的做法说明

桔瓜富含维生素A、C，具有调节血糖代谢，促进人体胰岛素的合成，从而达到降低血糖的作用。蒸食口感极佳，放点虾仁一起炖蛋，美味极了，每次都吃到渣都不剩。

鲜虾炖蛋桔瓜盅的食材和调料

鲜虾炖蛋桔瓜盅的做法与步骤第1步.

鲜虾剥壳，剔虾线。洗净后放入碗中，加入黄酒，生抽腌制10分钟。

第2步.

桔瓜上部1/5处切开，挖去瓜中的瓤，做成桔瓜盅，在盅内抹上一点盐腌制10分钟。把腌制好的虾肉放入盅内，倒入蛋液，盖上盖子。

第3步.

送入已经上了汽的蒸锅中，大火蒸20分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油和香油即可。