武汉古玩交易市场在哪里_爆炒腰花-猪腰这样做一点也不臊还很美味下饭

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爆炒腰花-猪腰这样做一点也不臊还很美味下饭的做法说明

其实不是很喜欢吃内脏，但是偶尔也会馋，尤其是最近感觉腰痛的厉害，在讲究以形补形饮食文化的广州居住了那么长时间，猪腰成为了我餐桌最近的常客。猪腰处理的不好会有一股臊味，下面就教大家怎么处理，还可以炒的很好吃????

PS: 豆豉可以在腌制的时候一起放进去，也可以下油锅爆香再放前一步腌好的猪腰，或者出锅前再放，其实没有很严格的要求吧，看个人喜欢啦~家常烹饪，不是什么米其林标准，吹毛求疵的，请放过

爆炒腰花-猪腰这样做一点也不臊还很美味下饭的食材和调料

猪腰	2个
青红椒	各三个
料酒	1勺
盐	5克
蚝油	1勺
大蒜	5瓣
生抽	1勺
姜	2片
干红辣椒	若
豆豉	一小勺
水淀粉	10克
胡椒粉	少许

爆炒腰花-猪腰这样做一点也不臊还很美味下饭的做法与步骤第1步.

猪腰买回来清洗干净晾干水分

第2步.

第3步.

把白色那部分用刀剔除，连着白色那部分颜色稍微深一点的紫色部分也一起剔除，这一步下手一定要够舍得不要只是剔除白色，不然会很辛苦而且味道也不好

第4步.

处理好上一步之后翻个面，横竖交错切花刀

第5步.

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打好刀花的猪腰切成小块

第6步.

浸泡在清水里去去血水

第7步.

冲洗干净后加入姜、蒜、干辣椒、蚝油、胡椒粉、料酒抓匀腌制片刻

第8步.

青红椒去籽切块

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第9步.

热锅加油

第10步.

下腰花爆炒至卷起呈白色

第11步.

加入青红椒块翻炒均匀，再加点盐、鸡精、生抽调味，淋上水淀粉炒匀即可出锅

第12步.

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这样做的猪腰特别香口，很下饭

第13步.

超级好吃????

小贴士猪腰尽量买无抗土猪的

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