鸡块炖土豆的食材和调料
鸡边腿 | 1只 |
植物油 | 1勺 |
大葱 | 1段 |
姜 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1匙 |
生抽 | 2勺 |
胡萝卜 | 1/3根 |
土豆 | 2个 |
盐 | 2/3匙 |
鸡块炖土豆的做法与步骤第1步.
鸡腿切块
第2步.
锅中热油,放入鸡块翻炒
第3步.
加入葱姜炒香,烹入料酒,加入黑胡椒粉和生抽炒匀后加适量清水,大火煮开
第4步.
胡萝卜切块
第5步.
土豆去皮切块
第6步.
水开后放入土豆胡萝卜和盐,一直大火,二十分钟左右,汤汁收浓即可,可以用筷子试一下鸡肉能不能插透
小贴士当然炖肉也可以用先大火烧开转中小火炖30分钟,再加土豆胡萝卜炖熟的方式,但是我比较着急,就直接大火开炖了,鸡肉也十分软烂,就是要一直守在锅前免得汤汁过干甚至糊锅
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